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[3] 玄米チャーハン

投稿者: グローバル小作人 投稿日:2013年11月13日(水)16時11分47秒 p7124-ipngn2201souka.saitama.ocn.ne.jp  通報   返信・引用

玄米チャーハン!根菜の葉っぱ入り

大根の葉っぱと人参の葉っぱを細かく刻み強火で油炒めに。
一度お皿にあげておいて、フライパンを洗い油をひいて強火で煙が出るほどに熱する。
そして卵をそっと置いてすかさず玄米を投入!温度が上がるまで鍋は振らずに混ぜる。
パラパラしてきたら、具ざいを戻しあおる。塩コショウを薄めに味付けし、
強火のまま真中に隙間を作り熱する。そこに濃い口醤油を適量そそぎすぐに火を止めてあおる。出来上がり!コツは、玄米を固めに炊くこと。


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